中新社广州1月29日电 (记者 应妮)从壶中倾倒而出的滚热红茶，与淡奶撞出一杯丝滑回甘的奶茶；一拉一拽，千条纤细糖丝银闪闪，一包一卷，一份龙须糖进口即化……

为期三天的“非遗赶潮集”28日在广州拆伙，15个省区市及香港、澳门的130余个非遗代表性技俩在现场展示展销。港式奶茶制作本领、土生葡东谈主好意思食烹调本领、香港登科长衫和裙褂制作本领等7个来自港澳地区的非遗技俩同场亮相，机动评释“湾区一家亲”的东谈主文内涵。

1月26日，2026年“非遗贺新春·寻味中国年”主题实施暨非遗年货购物月在广州市初始，图为澳门龙须糖制作本领传承东谈主阮银钊现场制作龙须糖。　中新社记者 应妮 摄

港式奶茶摊位前东谈主气爆棚。深耕非遗茶饮十余载的香港港式奶茶制作本领传承东谈主谢忠德，用三种红茶精确配比，信守“冲、焗、撞、回温”四步古法，使奶茶呈现丝滑回甘的私有风姿，令现场环拍子案叫绝。谢忠德估算了一下，“三天差未几卖了四五百杯奶茶”。这样的盛况也不是第一次了，“2025年咱们受邀去北京海外文籍展览会现场，不雅众要列队半小时智力品味到，很餍足在朔方也有这样多可爱港式奶茶的一又友。”

2017年，港式奶茶制作本领被列入香港非物资文化遗产代表作名录。谢忠德辛劳于于实施港式奶茶文化，每年王人会举办“奶茶师父检修班”，教师内行若何冲调出正统的港式奶茶。

澳门龙须糖制作本领摊位一样东谈主气很旺，传承东谈主阮银钊现场制作龙须糖请往复搭客品味。龙须糖是港澳饮食文化同根同源的见证，阮银钊的父亲过去从香港带回这门技巧，为了不让老滋味在澳门销亡，留学总结的阮银钊从父亲手中“接棒”。

2020年，龙须糖制作本领被列入澳门的非物资文化遗产清单。为了进一步传承发展，阮银钊创建“祐记”品牌，将龙须糖从传统的街边小吃普及为澳门脾气“手信”，在保留花生、芝麻等传统口味基础上翻新研发巧克力、肉松、荔枝等多种新口味。他还开设体验课程、参与文化展览会及街区展演，使这项本领成为承载城市顾忌的文化标记，“此次来现场也给我好多启发，比如包装还不错用更有脾气的布料。”

初度来广州插足非遗嘉会的薛锦屏正在精研香港吹糖本领。她期待有契机北上，与各地传承东谈主疏浚学习，倡导世界各地吹糖传东谈主的绝艺。

粤港澳地域邻近、文脉相接、民俗重叠，三地非物资文化遗产交相衬映。广东省非物资文化遗产馆馆长蓝海红说，该馆不仅展示粤港澳三地非遗代表性技俩及保护传承施行后果，亦然三地传承东谈主共同参与成就，“广彩瓷烧制本领展示单位，咱们收到香港和澳门传承东谈主的无偿捐赠，三地杰作并置，各具脾气”。

现场不仅有港澳传承东谈主捐赠的什物，还精选湾区共有的技击、醒狮等非遗技俩，尤其是复刻的广东八会通馆发扬粤港澳三地粤剧东谈主同根同源、始终如一的故事，不雅众频频走到此处王人会止步，倾听来自历史时空中的悠长唱腔。(完)