文 | 赶快赢谍报站

2026马年春节刚刚轨则，算作最贫苦的传统节日，春节也一直都是全年消耗的“晴雨表”。在本周，赶快赢也将带来2026年春节线下零卖的不雅察与复盘。

不雅察与复盘数据均来自于赶快赢品牌CT，使用的样本与包含的时刻段会鄙人方进一步诠释。赶快赢品牌CT数据遮蔽了寰宇县级以上各等第城市（不含乡、镇、村），并深度遮蔽寰宇中枢城市群，业态遮蔽包括大卖场、大超市、小超市、便利店、食杂店（不含零食量贩）。目前，赶快赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量进步1400万个，年订单数进步50亿笔。

1、时刻段与模子/样本集诠释对于春节的时刻段界说如下2025年（乙巳蛇年）春节：农历腊月十六-正月十五，公历2025年1月15日-2025年2月12日，共29天；2026年（丙午马年）春节：农历腊月十六-正月十五，公历2026年2月3日-2026年3月3日，共29天；

下文中，“2025年春节”、“2026年春节”既指代上述两个时刻段。需要诠释的是，由于农历、放假安排等原因，2026年春节的公休时刻较2025年更长，举例春节假期2025年放假八天、2026年放假九天，春节时刻也错开了半个月过剩。春节地点时刻、放假詈骂等都会对零卖消耗产生影响，数据仅供参考，不组成投资漠视。

使用的模子与样本集情况如下

为更好的对王人日级别数据，摒除春节时代闭店的门店对不雅察组成的影响，本次复盘使用的模子为赶快赢畅通门店模子，即样本门店在2025年春节、2026年春节都有平常生意，样本门店数目所有这个词＞38，000（个门店），数据范畴为样本门店的全量Pos销售数据（烟酒、联营配合等pos外结算不含）。

以门店数目（个）在样本总门店总量（个）中的占比计，其各业态、各地区、各城市等第占比如下：

数据来源：赶快赢连锁门店模子

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2、宏不雅情况：依然有下行压力，但向好

开端不雅察一下样本集在本年春节同比旧年举座的推崇情况：

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不错看到，同比2025年春节时刻段，2026年举座的样本销售额、销售件数依然呈现下降态势，其中销售额同比下滑4.79%，销售件数同比下滑5.84%，基本都在5%傍边。

赶快赢曾经在2025年、2024年都基于当年春节与前一年春节的情况进行过谋划。在2025年春节同比2024年春节，这一销售额同比数字梗概下滑约7%；在再早一年的2024年春节同比2023年春节，这一数字梗概同比下滑约10%傍边。各年之间的数据因礼貌时刻段、样本情况等原因并不透顶有可比性，但从趋势上看，举座的下滑照旧在收窄当中。

收窄身分上，随机有几个方面随机组成了影响：开端，资历了几年的安宁下行，在经济基本面与总量并未有走漏变化的情况下，基数还是处于极端的低位；从实质消耗、零卖宏不雅情况来看，线上增速还是趋于放缓，商务部在本年春节后发布的《春节时代线下实体消耗增速比年来初次反超线上》也不错印证与搭救该不雅点；再微不雅一些来看，从传统线下零卖来说，天然业态碎屑化、性价比潮水等对于传统业态组成了一定的冲击与分流，但跟着调改与各个标的、表情上的应付步调，传统的零卖业态沟通者们并未坐以待毙，这些迂曲与动作也正在渐渐产奏效用。

3、主要大类占比、销售同比

基于春节的节日特质与消耗者消耗民俗，咱们筛选出了与节日食饮联系度较高的几个大类进行进一步不雅察，大类包括逍遥零食、饮料、酒、乳成品、调味品、便捷速食、食用油、速冻食物、米面杂粮、冲调品。

数据来源：赶快赢连锁门店模子

从结构上看，逍遥零食、饮料、酒、乳成品占比均进步了10%，位居各大类中的前方；调味品、便捷速食、食用油、速冻食物、米面杂粮类猜测占比则从5%傍边~7%傍边；比拟来说，冲调品占比仅2%傍边，在上述大类中相对较低。

从2025、2026两年春节的占比变化上看，逍遥零食的占比下滑最为走漏，或与渠谈碎屑化、零食量贩业态进一步普及等有一定的关系，对传统线下零卖业态中的该类目居品销售持续组成了一些影响；便捷速食、调味品、速冻食物的占比也有小幅度的下滑；比拟来说，饮料、酒、乳成品三个类猜测占比有着较为走漏的增长，意味着这些类目在传统线下零卖中的贫苦性在普及。

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从占比上看天然各大类涨跌互现，但从销售额、销售件数同比增速上来看，受限于样本集举座的销售额、销售件数有着约5%的同比下滑，整个筛选出的大类中，仅有乳成品销售件数同比增速为正，其余整个大类的销售额、销售件数同比均为下滑。

天然都是下滑，但各大类的实质推崇也有着一些分化：从下滑深度上看，逍遥零食、便捷速食、冲调大类首当其冲；调味品、食用油、速冻食物、米面杂粮位于中间地带；饮料、酒、乳成品的表当今这些大类中举座最佳，不论是销售额同比增速照旧销售件数同比增速，下滑幅度均在5%以内。非常值得一提的是，乳成品类目在昔日的2024、2025两年举座压力都比较大，价钱上、范畴上都有体现，但在2026年春节，其推崇举座较为亮眼，类目是否还是筑底、回升，值得进一步不雅察其在2026春节后的走势。

4、各大类内占比、价钱、TOP增长集团

在上述大类中，咱们进一步精选了逍遥零食、饮料、酒、乳成品、调味品、便捷速食、速冻食物几个大类，通过类目内不同子类猜测占比变化、各子类销售额同比增速、单元克重下均价，以及TOP份额增长集团变化等，来不雅察2026年春节这些类目正在发生何种趋势性的变化。

逍遥零食

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从大类下该部分子类猜测占比组成来看，坚果炒货、膨化食物、饼干三个类目占比均进步10%，其中坚果炒货占比同比增长接近2%，占比普及走漏，膨化食物、饼干则都有较走漏的占比下滑；糖果、肉干肉脯、占比约8%，都有一定进度的占比同比下滑；休食大礼包占比约5%，有一个点傍边的占比同比普及，或可诠释消耗者在年节组合礼包方面的接纳进度与购买意愿正在进一步普及；辣条、魔芋零食两个类目，本年则呈现出不一样的走势与标的，两个类目占比都在2%高下，但辣条有着走漏的占比同比下降、魔芋零食则有走漏的占比同比普及，或可诠释在辣味零食的选定上，消耗者们正在渐渐从辣条等调味面成品向魔芋零食类型居品迁徙。

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从销售额同比增速来看，仅有逍遥零食大礼包、魔芋零食两个类目销售额同比增速为正，且魔芋零食类目销售额同比增速进步20%，增长较为迅猛，此前赶快赢对魔芋成品进行了专题谋划，详见：数读「魔芋零食」：增速领跑休食，卫龙盐津铺子“激战正酣”。逍遥零食其余类目销售额同比均呈现下滑，其中坚果炒货销售额同比下滑小于1%，小幅振动；其余膨化食物、饼干、糖果、肉干肉脯、辣条的销售额同比增速均进步10%，辣条的同比下滑更是进步了20%，下滑较为显赫。

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从价钱变化来看，该部分类猜测每百克均价在两年春节时代大多呈现同比下降。其中价钱下滑较为走漏的为辣条与魔芋零食，分析原因，辣条或是用以价换量的市集政策，但愿通过降价留下更多消耗者；魔芋零食则随机是因为市集增长较快，竞争烈度较强导致促销等市集行为较多，从而对类目举座均价产生一定的影响。其他类目基本均呈现小幅波动，其中坚果炒货、膨化食物、肉干肉脯、逍遥零食大礼包呈现一定的波动下滑，饼干、糖果则小幅度波动上升。

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逍遥零食大类中，市集份额增长TOP5的集团循序为三只松鼠、洽洽、盐津铺子、脆升升和沃隆。其中三只松鼠支配其品牌力、渠谈上风以及较强的供应链才智，在逍遥零食大礼包、坚果炒货、魔芋零食等诸多逍遥零食类目中持续发力，取得了市集份额同比增长近一个点的收成；盐津铺子凭借大单品“大魔王素毛肚”，在昔日一年陪同魔芋零食的潮水，取得了较好的增长；脆升升则围绕薯条类型居品在格局、口味、包装表情等方面改进，也取得了较好的市集反馈与份额增长。

饮料

数据来源：赶快赢连锁门店模子

春节时代，聚餐、耸态度景较为聚拢，饮料为典型的聚餐、耸立类型，也能够反应出消耗变化。从占比来看，占比进步15%的三个类目——含乳饮料、即饮果汁和植物卵白饮料，均为传统真义上与佳节聚餐、赠送相匹配的类目，但其占比均有较走漏的下滑，其中含乳饮料、植物卵白饮料的占比同比下滑均在1%傍边。比拟来说，汽水、功能饮料、即饮茶和奶茶则有一定的占比同比上升，尤其是包含比年来热门的即饮茶和奶茶类目，其也越来越多的出当今约聚场景与餐饮场景中，其占比同比增出息步1%。

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从销售额同比来看，即饮茶和奶茶、功能饮料类目销售额同比增长为正，其中即饮茶和奶茶销售额同比增速进步12%，为不雅察的饮料类目中销售额同比增速最高的子类。而含乳饮料、植物卵白饮料的销售额同比下滑较为严重，2026春节同比2025春节销售额同比下滑均进步8%。

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从每百毫升均价的变化看，该部分类目每百毫升均价均呈现下滑，其中功能饮料下滑幅度稍大，其余类目则均呈现极小幅度的波动下浮。

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从市集份额来看，2026年春节同比2025年春节，饮料大类下市集份额增长TOP5集团永诀为农夫山泉、东鹏、厚味可乐、天然萃和康师父。其中，农夫山泉市集份额同比增出息步1.5%，或与其聚焦餐饮、共享场景推出的东方树叶1.5L系列大瓶装居品有极端大的关系；东鹏则是从能量饮料单一居品类型，正在向着愈加完好、丰富的居品矩阵前进，其在2025年中在领导饮料、即饮咖啡等类目中也取得了较大的成长；天然萃金芽菜系列居品对准儿童东谈主群，在春节时代的家庭聚餐中占据了特有的生态位，在较低市集份额的基础上赢得了较大的市集份额同比增长。

由于酒类的餐饮属性较强、即饮销售较多，销售各式酒类的专营店、专卖店等业态也较为复杂、散播，因此在该大类的不雅察中，咱们仅提供基于赶快赢品牌CT，该大类在传统线下零卖渠谈中部分子类的占等到销售额同比增速情况，a8体育app特此诠释。

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从占等到两年春节的占比变化上看，白酒在两年春节的占比均在70%傍边，占据了酒类目在线下零卖渠谈中销售额的绝大无数；啤酒两年春节的占比均不及20%，但2026年春节同比2025年春节有快要1个点的占比普及，或是啤酒零卖化加快的体现；红酒、鸡尾酒则有着一定进度的占比下滑，两个类目自己的占比均在2%傍边，2026年春节同比2025年春节占比下滑约0.3%傍边，对于两个类目本就不高的占比来说下滑较为走漏。

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从销售额同比增速来看，白酒、养生酒均有小幅度下滑，但下滑幅度均在5%以内；啤酒比拟来说基本与旧年同时持平，仅有不及0.5%的波动；比拟来说，红酒、鸡尾酒不但在占比上有较走漏的流失，在销售额同比高下滑幅度也均进步15%，下行压力较大。从占比变化及销售额变化上，随机也不错看出这么的趋势：酒类消耗正在从“标新创异”重归传统，白酒、啤酒等传统酒饮类型正在从头赢得消耗者们的选定与爱重。

乳成品

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从乳成品的占等到占比同比变化上看，纯牛奶算作节礼中的首选其占比过半，但在2026春节同比2025年春节，占比有快要1%的下滑，随机不错诠释部分消耗者的节礼选定正在从纯牛奶中流出；占比同比下滑的类目还有奶粉、奶酪类目，其中奶酪在两年春节的占比约2.5%傍边，其2026年春节占比同比2025年有接近0.5%的同比下滑，下滑较为显赫。

占比上升较为显赫的类目为冷饮冻食与酸奶，尤其是冷饮冻食类目，有着进步1%的占比同比增长，或与本年春节时刻较晚（2月中，2025年春节为1月中下旬），部分地区气温有所回升导致雪糕/冰淇淋消耗量运行高涨有一定的联系性。

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从该部分类猜测销售额同比增速上看，纯牛奶基数大，其销售额同比下滑约5%傍边，联络其类目占比来说下滑不算小，比拟来说酸奶同比下滑约1%傍边，推崇好得多；冷饮冻食类目与占比情况疏通，有着进步40%的销售额同比增速，增长相配走漏；奶酪类目比拟压力较为显赫，其销售额同比增速下滑接近20%，显赫高于其他乳成品类目。

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从类猜测每百毫升（克）均价变化上来看，酸奶类目在两年春节的百毫升均价持平，无走漏变化；纯牛奶、冷饮冻食类目有极小幅度的向下波动，举座较为稳重；值得细心的是奶粉、奶酪两个类目，2026春节同比2025春节，两个类猜测每百毫升（克）均价均有着小幅度的高涨。联络上文中的占比、销售额同比来看，这两个类目占比、销售额同比均在2026年春节有所下滑，价钱上升或与类目内头部集团/品牌为了缓解类刻下行压力、看管利润水平而试验的市集政策联系。

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2026年春节同比2025年春节，乳成品大类中的市集份额同比增长TOP5集团永诀是君乐宝、百菲乳业、旺旺、和润与梦龙。其中君乐宝集团在2025年受益于低温鲜奶、低温酸奶类猜测增长，取得了较好的市集推崇，赶快赢曾经经在君乐宝集团赴港上市递表时进行过专题谋划（图集丨君乐宝递表，专注低温的“乳业第三”），异日伴跟着牛奶酸奶低温化海浪，君乐宝在2026年或将有进一步的发展，值得持续关心。

调味品

数据来源：赶快赢连锁门店模子

从占比上看，酱油、暖锅调料、复合调味料占比较高，均在10%傍边或以上，其中酱油、复合调味料有一定的占比同比高涨，暖锅调料则有较猛进度的占比同比下滑，暖锅调料类猜测占比同比下滑推测或也与春节较晚导致的气温以及餐饮民俗变化有一定的联系性。其余选定的类目，提鲜粉、醋、复合调味汁、橄榄油均有一定进度的占比高涨。

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从销售额同比变化情况来看，仅有橄榄油的销售额同比增速为正，其余整个类目均为同比下滑。在上周发布的2025Q4调味品复盘中，咱们就曾经不雅察到橄榄油类目在2025年呈现较为显赫的增长（数据首发丨2025Q4调味品市集总结），2026年橄榄油类目也或将延续这一趋势。其余类目中，除了暖锅调料有进步10%的同比下滑外，其他类目销售额同比下滑幅度均在4%~10%之间，与调味品类目举座的销售额同比下滑幅度基本附进。

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价钱变化上，复合调味汁、暖锅调料有小幅度的向下波动，但举座变化不大，其他类目不异有着极小幅度的波动；值得关心的不异是橄榄油，其每百毫升均价有着较为走漏的下滑，推测或也与类目范畴成长，消耗者选定加多导致的市集竞争烈度与促销力度普及，参与竞争的品牌、居品加多有一定的联系性，2026年，橄榄油类目或将成为调味品类目中市集动作较为活跃的类目之一。

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2026年春节同比2025年春节，调味品大类中的市集份额同比增长TOP5集团永诀是海天、卡夫亨氏、李锦记、莲花与颐海海外。海天算作类目内市集份额较高的头部集团，其市集份额依然在昔日的一年中保持增长，正渐渐在醋、蚝油等酱油以外的类目中站稳脚跟或是吐花后果；其余集团中，莲花持续在提鲜粉中深耕，从传统的味精到愈加改进的松茸鲜，也在慢慢丰富我方的提鲜居品矩阵；颐海海外则是凭借与海底捞的关联，从暖锅调料渐渐延长到复合调味料、复合调味汁等类目，也在陆续造成我方与餐饮强联系的调味处置有打算矩阵。

便捷速食

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从便捷速食类刻下部分子类在两年春节的占等到同比变化来看，便捷面、速食肠各自占比约30%，其中便捷面类目有0.5%傍边的占比同比下滑，速食肠则有快要1%的占比同比增长，或可诠释消耗者的便捷速食消耗倾向从面食向副食的回荡。占比稍小的类目中，罐头食物、便捷粉丝的占比同比有小幅度的下滑，速食粥/汤的占比则有一定的上升。

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算作销售额、销售件数同比下滑均在10%傍边的大类，便捷速食大类下该部分子类销售额同比下滑都较为走漏，其中便捷粉丝的销售额同比下滑进步15%，便捷面、罐头食物销售额同比下滑约10%傍边，速食肠、速食粥/汤的销售额同比下滑约7%傍边。

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在两年春节的每百克均价变化上，便捷速食类刻下该部分子类的价钱变化都不算大，其中便捷面、速食肠、罐头食物、便捷粉丝均有小幅度向下波动，速食粥/汤类目则有小幅度进取波动，总体变化都都不大，体现出千般目较为坚挺、稳重的价钱水平。

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2026年春节同比2025年春节，便捷速食大类中市集份额同比增长TOP5集团永诀是双汇、三养、金锣、亚太与今麦郎。受益于速食肠类猜测占比普及，双汇、金锣等以速食肠为便捷速食大类内主要沟通类猜测集团均有一定的市集份额同比增长，两个集团也都不休在常温火腿肠、低温腊肠类目中完善我方的居品矩阵，举例双网罗团在旧年推出了以“简便健康养分”理念为中枢的新品牌简颂，但愿在速食肠与健康轻食的观念下打造全新址品线。

位于第二位的三养集团则是借着火鸡面流行的风潮，其于旧年在中国建造了原土工场，居品矩阵也从单一的火鸡面渐渐丰富加多了“弹谷”、“MEP拉面”等多品牌居品线，以合乎不同口味、口感需求的消耗者。

速冻食物

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从占比来看，速冻汤圆在速冻食物中占比进步30%，尽管占比同比下落走漏，但仍为占比最高的类目；暖锅食材次之，占比进步24%，且占比同比普及较为显赫。速冻汤圆、速冻饺子和速冻包子等传统速冻子类的占比都出现了一定进度的同比下降，比拟来说，暖锅食材、速冻爱护食物和速冻肠等类目，合乎暖锅、空气炸锅等新式烹调场景及家庭餐厨共享，占比均有较为显赫的普及。

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所不雅察类目中，速冻汤圆、速冻饺子和速冻包子的销售额同比下滑均进步10%，类刻下滑压力较为显赫，此外，暖锅食材天然在占比上有较为走漏的普及，但其销售额同比也出现了一定进度的下滑。仅有速冻肠、速冻爱护食物的销售额同比上升。

即就是假期高频出现居家烹调场景、且有饺子汤圆习俗的春节，速冻食物大类中仍然呈现出传统类目占比、销售额同比双降，新式烹调表情类目占比和销售额同比上升的分野，这也一定进度反应出消耗偏好的变化——跟着空气炸锅等新式烹调表情的普及，越来越多昔日在餐饮场景中才能被烹调好的居品，也能以冷冻+家庭厨电规复的表情被端上家庭餐桌，从而兑现了家内餐饮场景品性与便利性的大幅度普及，这亦然其受到消耗者追捧、快速成长的驱开赴分之一。

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从价钱变化来看，该部分类目在2026年春节同比2025年春节，均呈现出每百克均价同比下滑，其中速冻肠类猜测价钱下滑幅度最大。推测其原因，速冻肠类目比年来取得了较快的增长，越来越多的集团与品牌正在布局这一类目，从而让类猜测竞争也变得愈发热烈，促销行为加多、市集政策也愈加激进，也随机影响到了类目百克平均价钱的稳重。

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2026年春节同比2025年春节，速冻食物类目市集份额增长TOP5的集团永诀为皇家小虎、安井、好意思是食物、想念和顶诺。其中，皇家小虎在2025年在速冻肠、手执饼、速冻披萨、速冻爱护成品等类目中均取得了较快的增长，其市集份额也因此同比较大幅度普及；安井除了在暖锅食材类目中持续保持当先外，也积极布局速冻肠、手执饼、速冻爱护成品等类目，以其老练的渠谈才智取得了较好的成长；想念则一方面在经典速冻水饺、汤圆类目持续深耕，另一方面平庸涉猎速冻肠、速冻爱护食物等类目。不错看到，不论是皇家小虎，照旧安井、想念，速冻食物头部集团都在向着速冻全品类的标的发展，品类之间的隔膜与当先上风也正在变小。